Logo
Светлописи

Кафе по бедуински

Кафе по бедуински
Ал Аин, Обединени арабски емирства

Далла (dallah) е съд за варене и сервиране на традиционното ароматно арабско кафе (qahwa), използван с векове на арабския полуостров, особено от бедуините. Приготвянето му е цял ритуал, своеобразна демонстрация на гостоприемство, богатство и щедрост, както и средство за социализиране. Задължителна съставка на кафето, сервирано в далла, е кардамонът, но някои добавят и шафран.